Recette N°3: Cheesecake au citron

Me voilà de retour sur le blog avec le gâteau de cheesecake au citron. C'est un délice :)

La liste des ingrédients :

*Pour le fond du cheesecake:

• 150g de biscuits au choix
• 60g beurre

*Pour la garniture :

• Crème fraîche liquide entière
• Fromage blanc
• 2 œufs
• Un peu d’extrait de vanille
• 2cs de farine

*Pour la crème au citron:

• 1 œuf  entier avec un jaune
• 3 citrons
• 3cs du sucre
• 1 cs de maïzena

Les étapes de préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange qui forme la base de cheesecake en tassant bien avec le dos d'une cuillère.
3. Battez au fouet la crème liquide avec un peu de sucre (optionnel) pour obtenir  une crème fouettée. Ajoutez ensuite le fromage blanc, l'extrait de vanille, la farine et puis les 2 œufs un par un.
4. Versez le mélange obtenu sur la base de biscuits et enfournez pour 30 minutes.
5. Sortez-le du four et laissez refroidir.                                                         

       Pour garnir le dessus, j’ai préparé la crème au citron. C’est très simple et rapide à réaliser.
    1.Pressez trois citrons et versez le jus obtenu ainsi que les zestes dans une casserole.

    2.Dans un bol, mélangez au fouet un œuf entier, un jaune avec le sucre. Versez le mélange dans la casserole.

    3.Faites cuire à feu modéré en mélangent au fouet continuellement jusqu'à l’obtention  d’une crème onctueuse.

    4.Versez la crème au citron sur le cheesecake et mettez-le au moins 5h au frigo avant de servir.

Bon appétit !

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Recette N°2: Fondant au chocolat

Connaissez-vous la recette de fondant avec son cœur coulant de chocolat ? C’est une pure tuerie et je ne connais pas personne qui n’aime pas mon fondant au chocolat :) 
Pour cette raison, je vous dévoile aujourd’hui  ma recette extrêmement facile et rapide.

Je commence par la liste des ingrédients:

•   50g de chocolat noir
•   30g de beurre
•   2cs de sucre
•   2cs de farine
•  un peu de sucre vanillé
•   un œuf

Pour la préparation:

1. Préchauffez votre four a 180°C.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie à feu doux.
3. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
4. Ajoutez ensuite l’œuf, le sucre vanillé, le sucre ainsi que la farine et mélangez délicatement tous les ingrédients.
5. Versez la pâte obtenue dans un  ramequin bien fariné et beurré pour pouvoir démouler le fondant au chocolat facilement.
6. Faites cuire au four entre 9 et 11 minutes. 
7. Laissez le gâteau refroidir puis démoulez délicatement le fondant obtenu.

Bon appétit ^_^

le cœur fondant yummy :)

A très bientôt pour une nouvelle recette simple et rapide ^^

Recette N°1: cheesecake

Bonjour à Tous,

Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous la recette du fameux gâteau au fromage le cheesecake. Cette recette est un vrai délice :D

Commençons par les ingrédients:

• 100g de beurre

• 2 œufs

• 50g de sucre

• Une boite fraidoux 240g

• 2 jokey(s)

• Un paquet le cuistot

• Un sucre vanille (optionnel)

• Un paquet de biscuits SAIDA

• 20g de Nutella (optionnel)

• Un grand morceau de chocolat 

Passons maintenant à l'étape de base: la préparation de cheesecake.

1.  Je commence par préchauffer le four. C’est une étape primordiale avant d’entamer la réparation.

2.  Je mix les biscuits SAIDA et j’y rajoute le beurre fondu ainsi que le Nutella.

3.  Je mélange les 3 ingrédients ensemble qui font former la base de cheesecake.

4.  Je chemise un moule à manqué avec charnière et fond amovible avec du papier cuisson. Je fais un cercle pour le fond et j’ajoute une bande pour couvrir le contour. Malheureusement, j’ai seulement un grand moule en forme de cercle, diamètre 26 cm. Il est préférable d’utiliser un petit moule pour avoir un cheesecake bien haut.

5.  Maintenant, j’étale le mélange obtenu sur le moule et je le mets au réfrigérateur pendant 30 min.

6.   Dans un bol, je mets tous les fromages : le paquet de cuistot, les jokeys et le fraidoux.

7.  Je mélange les trois fromages un peu ensemble avec mon batteur électrique.

     8.   J’ajoute maintenant le sucre et le sucre vanille et je mélange les tous un peu encore une fois avec mon batteur électrique.

9. J’ajoute les œufs un à un et je batte encore un peu pour avoir un mélange bien homogène et onctueuse

10.  Je verse le mélange obtenu sur le base faite avec les biscuits.

11.  J’enfourne le Cheesecake 40 minutes dans un four à 160°C.

12. Une fois le gâteau de cheesecake est prêt, j’éteins le four et je le laisse au four 2h jusqu'à qu’il refroidisse.

13.  Je démoule le cheesecake et je le mets au frais durant 8 heures. Oui je sais c’est l'étape la plus dure l’attente et le résultat est exceptionnel.

Bon appétit :)