Recette N°1: cheesecake

Bonjour à Tous,

Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous la recette du fameux gâteau au fromage le cheesecake. Cette recette est un vrai délice :D

Commençons par les ingrédients:

• 100g de beurre

• 2 œufs

• 50g de sucre

• Une boite fraidoux 240g

• 2 jokey(s)

• Un paquet le cuistot

• Un sucre vanille (optionnel)

• Un paquet de biscuits SAIDA

• 20g de Nutella (optionnel)

• Un grand morceau de chocolat 

Passons maintenant à l'étape de base: la préparation de cheesecake.

1.  Je commence par préchauffer le four. C’est une étape primordiale avant d’entamer la réparation.

2.  Je mix les biscuits SAIDA et j’y rajoute le beurre fondu ainsi que le Nutella.

3.  Je mélange les 3 ingrédients ensemble qui font former la base de cheesecake.

4.  Je chemise un moule à manqué avec charnière et fond amovible avec du papier cuisson. Je fais un cercle pour le fond et j’ajoute une bande pour couvrir le contour. Malheureusement, j’ai seulement un grand moule en forme de cercle, diamètre 26 cm. Il est préférable d’utiliser un petit moule pour avoir un cheesecake bien haut.

5.  Maintenant, j’étale le mélange obtenu sur le moule et je le mets au réfrigérateur pendant 30 min.

6.   Dans un bol, je mets tous les fromages : le paquet de cuistot, les jokeys et le fraidoux.

7.  Je mélange les trois fromages un peu ensemble avec mon batteur électrique.

     8.   J’ajoute maintenant le sucre et le sucre vanille et je mélange les tous un peu encore une fois avec mon batteur électrique.

9. J’ajoute les œufs un à un et je batte encore un peu pour avoir un mélange bien homogène et onctueuse

10.  Je verse le mélange obtenu sur le base faite avec les biscuits.

11.  J’enfourne le Cheesecake 40 minutes dans un four à 160°C.

12. Une fois le gâteau de cheesecake est prêt, j’éteins le four et je le laisse au four 2h jusqu'à qu’il refroidisse.

13.  Je démoule le cheesecake et je le mets au frais durant 8 heures. Oui je sais c’est l'étape la plus dure l’attente et le résultat est exceptionnel.

Bon appétit :)